Penemuan keripik kentang bisa dibilang tidak sengaja. Pada
tahun 1853, George Crum, kepala suku Indian, bekerja di sebuah hotel di
California. Suatu hari, seorang tamu hotel memesan kentang goreng yang diiris
tipis-tipis. George Crum rupanya mengiris kentang terlalu tipis, sehingga hasil
gorengan kentang itu terlalu kering dan hancur. Untungnya, tamu yang memesan kentang goreng itu menyukainya, bahkan tamu lain
yang melihat irisan kentang goreng itu juga ikut berminat dan ikut memesan.
Sejak itulah irisan kentang tipis-tipis mulai banyak disukai, yang kemudian
populer dengan sebutan keripik kentang
